Archives de catégorie : Beignets, soufflés, gratins et crumbles

Clafoutis aux abricots et miel

Pour changer du traditionnel clafoutis, essayez cette version aux abricots ! Je vous propose ce clafoutis qui a fait notre régal dégusté bien frais en ces jours de fortes chaleurs S’il y a un dessert qui symbolise l’été, c’est bien … Lire la suite

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Pommes au four au romarin sur pain perdu au cidre

Dans la série des  petits plats du dimanche, rapides, faciles et pas chers à préparer, en voici un qui tient le haut du panier. On ne peux faire plus simple …. Ingrédients: 6 belles pommes, 90 g de beurre, 6 … Lire la suite

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Gratin de coings amandes-noisettes

Profitons encore un peu de la saison des coings, avant que l’hivers ne nous améne à nous calfeutrer dans nos chaumiéres. Ce dessert est vraiment un réel délice, il est très facile a préparer et devient vite un incontournable parmi les … Lire la suite

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Beignets à la confiture de fraise, un plaisir d’enfant à déguster à tout âge !

Le plaisir ultime que l’on éprouve en dégustant de savoureux petits beignets à la confiture est bien plus grand lorsqu’ils sont faits maison et mangés, encore tiède, avec la confiture qui suinte du milieu. C’est donc une recette que vous pouvez tester avec différentes saveurs … Lire la suite

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Les Douillons

Le douillon est une spécialité culinaire de Normandie. Il s’agit d’une pâtisserie consistant à placer une poire, pelée ou non, mais évidée sur une abaisse carrée de pâte brisée ou feuilletée, suffisamment grande pour l’enfermer.       La cavité au centre du fruit est remplie ou non de diverses farces telles … Lire la suite

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Se souvenir du goût des choses … comme le flan aux pommes

La mémoire du goût est une chose étrange. On ne sait pas bien le comment du pourquoi cette drôle de mémoire se déclenche pour venir imprimer tel ou tel souvenir et justement pas tous les autres. En regardant ma petite tribu … Lire la suite

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Doughnuts au chocolat, au sucre et cannelle, ou comment céder à ses pulsions inavouables !)

«Gourmandise, compagne de tous mes instants, pourvoyeuse de plaisir, tu ouvres les portes de la connaissance culinaire. Gourmandise, ma très chère, ma muse, que tu sois ou non un péché, je ne suis pas près de te renier. Pour te … Lire la suite

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