Archives de catégorie : Fêtes

Triple Gâteau à l’orange, une douceur pour l’été !

Parmi les nombreux gâteaux que j’ai goûté dans ma vie, je pense que celui-ci, figure parmi les plus savoureux, parole de gourmand ! Léger, parfumé et moelleux, il est parfait pour finir le repas du dimanche en famille, pour un goûter … Lire la suite

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Moelleux au chocolat au lait, un doux parfum de gourmandise !

Le moelleux au chocolat, un classique inratable et d’une facilité enfantine. L’ajout dun peu d’expresso bien serré apportera une touche de puissance au chocolat et permet d’en révéler tous les arômes. Imaginez le fondant du chocolat avec de bons ingrédients … Lire la suite

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Coeur Fraisier & Ganache Chocolat, entre les deux mon coeur balance !

Quand il est question, pour moi, de préparer un gâteau d’anniversaire pour l’une de mes filles, entre celles qui préférent le fraisier, et celles qui sont accrocs au chocolat, il m’est bien souvent difficile de faire plaisir à toutes ! J’ai … Lire la suite

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Tartelette fine de boudin blanc et compotée de pommes au miel

Retrouvez dans cette entrée des plus simples, à la fois le croustillant d’une pâte feuilletée pur beurre légère et craquante, alliée à la douceur de la compote de pommes, et la savoureuse tendreté du boudin blanc délicat. Si vous utilisez de … Lire la suite

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La Galette des Rois … Tradition oblige !

Tout d’abord je vous souhaite une merveilleuse année 2016 à toutes et tous, et qu’elle soit sous le signe du plaisir et de la gourmandise, tout simplement! Comme j’ai décidé de continuer de vous régaler, on entame cette année avec … Lire la suite

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Canapés et « amuses-gueules »

Mettez vos invités en appétit en leur proposant d’élégants amuse-gueules chauds ou froids. Petites bouchées feuillées à croquer, verrines, à base de crème, de crustacés ou de légumes : les recettes sont variées. Certaines peuvent être réalisées dès la vieille et … Lire la suite

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L’oie … Une superbe volaille de Noël !

Si la dinde et le chappon restent présents sur la majorité des tables de Noël, pourquoi ne pas essayer une autre volaille cette année? Que vous soyez un amateur aguerri d’oie ou que vous n’ayez jamais essayé, voici quelques conseil pour profiter au … Lire la suite

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Le Pain de maïs, cette douceur venue des Amériques.

Le pain de maïs est à l’origine une spécialité qui nous vient des indiens d’Amérique. Leur recette fût reprise et adaptée par les colons puis déclinée jusqu’à en faire une spécialité de fêtes américaine, et plus particulièrement dans les états … Lire la suite

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Crakers au Chorizo et aux olives

Les crackers sont des petits biscuits secs d’origine anglaise. Très prisés à l’heure de l’apéro, c’est toujours mieux de fabriquez vous-même ces petits biscuits salés et légers : bretzels, crackers, gressins, biscuits au fromage, aux olives ou au sésame… Faits maison, … Lire la suite

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Agneau de Pays Légumes épicés

Pour un repas tout en douceur et en saveurs, je vous propose cette recette un peu plus élaborée que le traditionel gigot d’agneau de Pâques. Faire plaisir à ses convives vaut bien la peine que l’on s’investisse un tant soit peu. … Lire la suite

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