Archives de catégorie : Hivers

Gratin de pâtes aux champignons et mozzarella

Les pâtes au four ou gratinées sont un des plats du dimanche par excellence. J’aime son côté simple, familial, convivial, le parfum qui sort du four et ces assiettes désordonnées avec une petite croûte le fromage qui file. Ce plat … Lire la suite

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Rillettes de porc maison

  Parmi les innombrables produits de notre gastronomie, il est est un vers qui mon cœur balance: les rillettes de porc maison, bien que je l’avoue , j’adore aussi les rillettes d’oies. La rillette maison saura être savourée sur du … Lire la suite

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Filet de bœuf sauce Teriyaki et sésame.

Voici une belle manière d’accompagner  une viande tendre et savoureuse avec cette succulente sauce à la fois douce et sucrée. Miam ! Ingrédient: 500 gr filet de boeuf 8 oignons de printemps 2 c à s de graines de sésame 90 ml sauce … Lire la suite

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Côte de Boeuf Angus au Barbecue… un mets de roi !

Morceau emblématique, la côte de bœuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d’obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de boeuf. Pour cela, le must en la … Lire la suite

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Poulet à la coco

Tous le monde (ou presque) aime le poulet. Les souvenirs d’enfance sont bien souvent liés au poulet rôti du dimanche midi en famille… mais il y a tellement de recettes possibles avec le poulet. Parmi les plus exotiques , en … Lire la suite

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Sauté de Lapin à la Gueuze

Cette recette est aussi appelée lapin à la Bruxelloise, gueuze oblige. Il s’agit d’une recette mijotée qui vous propose de braiser la viande du lapin en la laissant baigner dans une délicieuse gueuze. Cela vous ouvre encore plein de possibilités … Lire la suite

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Potage aux légumes d’autrefois.

Avec ce froid, il est grand temps de se mettre à cuisiner de bons potages de légumes, longuement mijotés regorgeant de saveurs d’enfance, comme les potages de nos grand-mères d’autrefois. En plus de tenir chaud, ils vont permettront de faire le plein de … Lire la suite

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