Archives de catégorie : Royaume-Uni

Côte de Boeuf Angus au Barbecue… un mets de roi !

Morceau emblématique, la côte de bœuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d’obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de boeuf. Pour cela, le must en la … Lire la suite

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Petites douceurs au miel

Voici des petites douceurs, moelleuses, fondantes, gourmandes et riches en saveur, qui seront parfaites pour un petit goûter entre gourmand(e)s. Faciles, et rapides à préparer elles feront le bonheur des enfants, aussi bien lors de la préparation que de la dégustation. … Lire la suite

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Poitrine de porc braisée au cidre et échalotes accompagnée de « rumbledethumps » !

La poitrine de porc avec une couenne bien croustillante a beaucoup de succès Outre-Manche. Contrairement à chez nous, le cochon craque et croque, et une pièce de porc sans son « craqueling » est presque une hérésie. Sous la couenne croustillante, la poitrine … Lire la suite

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Mousse chocolat & Chantilly de Crème de Whisky Irlandais !

Quand on parle de desserts et surtout de desserts préférés en particulier, la mousse au chocolat est très souvent citée et est toujours un choix populaire. Cependant, même si j’adore la mousse au chocolat, il est très rare que j’en mange à l’extérieur car je la trouve souvent … Lire la suite

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Cheesecakes citron vert-chocolat, une gourmandise à devorer sans remords !

Ces Petits Cheesecakes sans cuisson, de petite taille mais de grande saveur, sont susceptibles de provoquer chez vos convives, une euphorique alimentaire. Ils associent à la fois une combinaison sucrée et salée de par l’utilisation de sablés au beurre écrasés et de … Lire la suite

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La Banoffee pie

La Banoffee pie  (également écrit banoffi, ou banoffy) est un dessert traditionnel Britannique, à base de banane, de crème et de caramel (en fait plus souvent du lait concentré sucré cuit), préparation déposée sur une base de crumble de biscuits secs. Le nom de ce dessert est un mot-valise combinant banana (banane en anglais) … Lire la suite

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Gâteau gourmand aux noix de pécan

Avant vous m’auriez demandé si je voulais une part de cake, j’aurais gentiment décliné. Mon estomac a longtemps gardé en souvenir ces cakes industriels, souvent marbré, ou les cakes aux fruits confits, que j’achetais lorsque j’ai commencé à travailler, et il … Lire la suite

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