Archives de catégorie : Royaume-Uni

Petites douceurs au miel

Voici des petites douceurs, moelleuses, fondantes, gourmandes et riches en saveur, qui seront parfaites pour un petit goûter entre gourmand(e)s. Faciles, et rapides à préparer elles feront le bonheur des enfants, aussi bien lors de la préparation que de la dégustation. … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Cakes et gâteaux, Desserts, Gourmandises, Hivers, Printemps, Royaume-Uni, Terroirs, Végétarien | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Poitrine de porc braisée au cidre et échalotes accompagnée de « rumbledethumps » !

La poitrine de porc avec une couenne bien croustillante a beaucoup de succès Outre-Manche. Contrairement à chez nous, le cochon craque et croque, et une pièce de porc sans son « craqueling » est presque une hérésie. Sous la couenne croustillante, la poitrine … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Hivers, Légumes, Plat, Porc, Printemps, Royaume-Uni, Terroirs, Viande | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Mousse chocolat & Chantilly de Crème de Whisky Irlandais !

Quand on parle de desserts et surtout de desserts préférés en particulier, la mousse au chocolat est très souvent citée et est toujours un choix populaire. Cependant, même si j’adore la mousse au chocolat, il est très rare que j’en mange à l’extérieur car je la trouve souvent … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Desserts, Gourmandises, Hivers, Irlande, Mousses & Crèmes, Printemps, Terroirs, Végétarien | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Cheesecakes citron vert-chocolat, une gourmandise à devorer sans remords !

Ces Petits Cheesecakes sans cuisson, de petite taille mais de grande saveur, sont susceptibles de provoquer chez vos convives, une euphorique alimentaire. Ils associent à la fois une combinaison sucrée et salée de par l’utilisation de sablés au beurre écrasés et de … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Cakes et gâteaux, Chocolat, Desserts, Fruits, Hivers, Mousses & Crèmes, Printemps, Royaume-Uni, Terroirs, Végétarien | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

La Banoffee pie

La Banoffee pie  (également écrit banoffi, ou banoffy) est un dessert traditionnel Britannique, à base de banane, de crème et de caramel (en fait plus souvent du lait concentré sucré cuit), préparation déposée sur une base de crumble de biscuits secs. Le nom de ce dessert est un mot-valise combinant banana (banane en anglais) … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Cakes et gâteaux, Desserts, Fruits, Gourmandises, Hivers, Printemps, Royaume-Uni, Terroirs | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Gâteau gourmand aux noix de pécan

Avant vous m’auriez demandé si je voulais une part de cake, j’aurais gentiment décliné. Mon estomac a longtemps gardé en souvenir ces cakes industriels, souvent marbré, ou les cakes aux fruits confits, que j’achetais lorsque j’ai commencé à travailler, et il … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Cakes et gâteaux, Chocolat, Desserts, Fruits, Hivers, Printemps, Québec / Canada, Royaume-Uni, Terroirs, Usa | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Mini Cakes menthe chocolat aux « After Eight »

Vous raffolez des chocolats After Eight? Vous allez adorer ces petits cakes. Incomparable et inoubliable, ce délicat mélange de menthe et de chocolat puissant, donne à ces petits cakes moelleux la saveur douce et rafraîchissant de ces fines feuilles craquantes de chocolat et menthe britanniques . Vous décelez … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Cakes et gâteaux, Desserts, Gourmandises, Hivers, Printemps, Royaume-Uni, Terroirs | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Irish Coffee en créme glacée, sauce caramel au Whiskey et éclats de noix, graines de carvi au café

Même si vous n’êtes pas fans de d’Irish Coffee, cette version particulière sous la forme d’un café glacé avec sa sauce au caramel de Whiskey, est si incroyablement bonne, que vous serez conquis et, je n’en doute pas, en referez … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Desserts, Fruits, Glaces & Sorbets, Hivers, Irlande, Printemps, Terroirs, Végétarien | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Neeps & tatties

Traditionnellement, une purée de pomme de terre et une purée de rutabaga (en anglais écossais, neeps and tatties) se sert avec le haggis (panse de brebis farcie). Avec le temps, la recette a évolué un peu et il est commun de nos jours … Lire la suite

Publié dans Accompagnement, Automne, Été, Ecosse, Hivers, Légumes, Printemps, Royaume-Uni, Terroirs, Végan, Végétarien | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Le « Christmas Pudding » Britanique, tradition oblige !

Pas de Noël britannique complet, sans un « pudding de Noël ». Bien que de nombreuses personne affirment que le « pudding de Noël » traditionnel est tombé en disgrâce à la faveur de desserts plus légers, il est plus populaire que jamais, tout … Lire la suite

Publié dans Autres, Desserts, Fêtes, Fruits, Royaume-Uni, Terroirs | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire