Archives de catégorie : boeuf

Filet de bœuf sauce Teriyaki et sésame.

Voici une belle manière d’accompagner  une viande tendre et savoureuse avec cette succulente sauce à la fois douce et sucrée. Miam ! Ingrédient: 500 gr filet de boeuf 8 oignons de printemps 2 c à s de graines de sésame 90 ml sauce … Lire la suite

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Côte de Boeuf Angus au Barbecue… un mets de roi !

Morceau emblématique, la côte de bœuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d’obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de boeuf. Pour cela, le must en la … Lire la suite

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Saucisses de volaille maison …. à ma façon

Avec le retour des beaux jours, les amateurs de saucisses vont pouvoir s’en donner à coeur joie, mais attention quand même, il y a saucisse et saucisse. De récentes études ont dévoilé le fait que la consommation de saucisses industrielles, … Lire la suite

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Lasagne maison … un soupçon d’Italie dans votre assiette !

Si vous aimez les recettes authentiques et si vous souhaitez avoir une idée précise des saveurs  vraiment typiques de la cuisine familiale italienne, vous devez absolument essayer cette lasagne. Je tiens cette recette d’un collègue Italien de Bologne expatriée à Londres (mais sa maman est belle … Lire la suite

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Boeuf ficelle

Qu’il soit beau et froid, ou gris et pluvieux, étincelant de neige, ou sombre et brouillardeux, l’hiver donne envie, à l’heure du repas, de se retrouver autour d’une table chaleureuse pour oublier à la fois les soucis et les intempéries. … Lire la suite

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Plats de côtes de bœuf aux cerises

Quand les poches sont vides et le moral au plus bas, voici la recette qu’il vous faut pour vous. Tout d’abord, c’est une recette économique: le plat de côte fait partie de ce qu’on appelle les « bas morceaux », c’est à … Lire la suite

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Le Goulash !!

Le goulasch, ce fameux ragout de boeuf à la tomate et au paprika, est le plat national hongrois. Il remonterait aux tribus nomades qui, au début de notre millénaire, parcouraient la Puszta, l’immense plaine hongroise. Ces tribus faisaient ainsi cuire dans des … Lire la suite

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