Archives par mot-clef : amandes en poudre

Tarte feuilletée aux poires, frangipane d’Amandes et Noisettes

Bien que comme tout gourmand/gourmet, j’apprécie la nourriture raffinée, la vérité est que j’aime vraiment la cuisine rustique. J’ai le bonheur d’avoir un jardin, de plus en plus de légumes et quelques arbres fruitiers.  Je peux préparer mes soupes, mes … Lire la suite

Publié dans Automne, Desserts, Fruits, Gourmandises, Hivers, Tartes, Végétarien | Tagué , , , , , , , , , | 1 commentaire

Gratin de coings amandes-noisettes

Profitons encore un peu de la saison des coings, avant que l’hivers ne nous améne à nous calfeutrer dans nos chaumiéres. Ce dessert est vraiment un réel délice, il est très facile a préparer et devient vite un incontournable parmi les … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Beignets, soufflés, gratins et crumbles, Desserts, Fruits, Hivers, Normandie, Terroirs, Végétarien | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Les Darioles …. le sujet qui fâche !

De nos jours, on trouve de tout sous l’appellation de Darioles, (petits flans, cakes, mousses, appareils à quiche, à vols au vent, à feuilletés ….) La confusion vient bien souvent, du fait de l’utilisation de ces petits moules coniques à peine évasé dit « … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Cakes et gâteaux, Desserts, Hivers, Printemps | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

La bûche de noël… ou plutôt, au sens littéral, le « tas de bûches » de noël !!

Délicieux, simplissime… cette recette de « tas de bûches« … remplace avantageusement la bûche traditionnelle à la crème au beurre… En fait, c’est presque plus un bonbon qu’un gâteau… donc ce n’est pas la peine de voir trop large pour … Lire la suite

Publié dans Cakes et gâteaux, Desserts, Fêtes, Hivers | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Tarte Nectarines Frangipane.

Une autre variante de la tarte Frangipane avec les fruits de saison. La saveur subtile d’amande, pas trop sucrée se marie parfaitement avec les nectarines. Tout simplement délicieux! J’ai décidé de servir cette tarteavec une boule de crème glacée à … Lire la suite

Publié dans Été, Desserts, Fruits, Tartes | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Gâteau printanier, fraises & framboises.

Imaginez un peu;  Une crème onctueuse et légère sur une croûte de noisette croquante, des fraises et des framboises à volonté, encadré par une fine clôture de chocolat blanc, ce gâteau ressemble à un joli petit jardin de fruits, en … Lire la suite

Publié dans Été, Cakes et gâteaux, Desserts, Fruits, Printemps, Végétarien | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Tarte à la frangipane de noisette et prunes rouges

Il nous reste encore un mois d’été et pourtant, en levant les yeux au ciel, il serait facile de croire que l’automne est déjà arrivé. Il faut dire que le changement de saison est toujours un moment propice a de nouvelles … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Desserts, Fruits, Tartes | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Tartelettes aux figues et poires épicées

Que ces tartelettes sont appétissantes … et comme elles sont savoureuses. Élaborées avec des fruits de fin d’été, du jardin, elles vous apportent tous les bienfaits d’un été qui s’achève … le côté gourmand en plus. Dans cette recette, j’utilise … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Desserts, Fruits, Tartes | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Petits biscuits croquants au citron

Les biscuits que je vous propose là sont si délicieux A la fois friables, aromatiques et doux, avec un citron très parfumé. C’est vrai, il y a citron et citron Le citron doit être coupé très mince, presque transparent. Si … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Biscuits et Sablés, Desserts, Fruits, Hivers, Printemps | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Cheesecake Vanille des Îles, caramel et flocons de sel

Ce cheesecake présente toutes les qualités que l’on attend d’un cheesecake. Excellent, épais et crémeux. Immergé dans la pâte feuilletée, la crème fouettée aérienne est sublimée par le filet du généreux caramel ambré, versé. Et à la fin, juste avant … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Cakes et gâteaux, Desserts, Entremets, Fromage, Hivers, Printemps, Royaume-Uni, Terroirs, Végétarien | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire