Archives par mot-clef : Andouille de Vire

Filet de carrelet, beurre blanc au cidre et petits légumes tubéreux.

Pour enchanter vos papilles et quelle que soit la saison, le carrelet sait se parer de multiples saveurs. Poisson à chair tendre et fine, le carrelet est souvent confondu par sa forme à la sole ou le flétan. Sa chair … Lire la suite

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Potée Normande

Quoi de plus convivial et sympathique alors qu’une bonne potée préparée avec des produits locaux, ce plat, toujours actuel et pourtant venu du fond des âges ? Le « pot », en effet, c’était la marmite remplie d’eau, dans laquelle … Lire la suite

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Fondue Aux 3 Fromages Normands

  Avec l’arrivée des premiers frimas, on a de manger des plats  réconfortants. C’est à ce moment que la raclette et la fondue au fromage font leur retour, à mon plus grand plaisir. J’ADORE le fromage. J’en mettrais partout. Et j’aime beaucoup … Lire la suite

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Tarte aux poireaux, andouille de Vire et Pont -l’Evêque

Quand le poireau rencontre le Pont-l’Evêque J’adore le poireau revenu gentiment dans du beurre. Je l’aime tel quel en accompagnement d’une viande grillée ou de noix de Saint-Jacques poêlées, en flan, en tourte avec du saumon ou encore en tarte, avec des … Lire la suite

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