Archives par mot-clef : bouillon de légumes

Soupe de crevette coco-curry

Aujourd’hui je vous propose cette soupe d’origine indienne très douce et délicieuse prête en 40 minutes Un véritable nuage de subtiles saveurs qui allie douceur et exotisme. à essayer le plus vite possible. Ingrédients pour 4 personnes: 1 cuillère à soupe d’huile végétale 1 oignon … Lire la suite

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Soupe gratinée, aux tomates et épinards !

Il y a bien une chose dont on peut être sur, c’est que vu la saison, le thermomètre va encore descendre plusieurs fois. Et aujourd’hui, par cette température plutôt fraîche, j’ai comme une envie de soupe de tomate. Je sais … Lire la suite

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Velouté de topinanbours rôties et échalottes caramélisées.

Savez-vous ce qui est meilleur que des échalotes caramélisées dans un velouté bien crémeux  … ? ….. Rien ! C’est du moins ce que me suggére mon palais après avoir gouté à ce délicieux velouté. C’est le genre de potage que l’on mange délicatement tellement … Lire la suite

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Petites tourtes individuelles aux légumes d’hiver

Ces petits pâtés aux légumes sont cuits dans une pâte feuilletée. Ils sont garnis de carottes, pommes de terre, navets et poireaux émincés, de fromage, un pur délice … Pour une version vegan, du bouillon de légumes pourra être utilisé, … Lire la suite

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Les Pilz geschnetzeltes ou poélée de champignons tranchés à la crème

Voici une autre recette allemande, des plus succulente. Une belle poélée de champignons sauvages, coupés en tranches, doucement mijotés et crémés. L’ajout du bouillon de viande ou de légumes pour les végétariens, leur donne une saveur particulièrement délicate, qui n’est pas sans … Lire la suite

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