Archives par mot-clef : cacao en poudre

Sablé framboise, ganache chocolat, jus de framboise au Mosto Cotto

Alliances exquises des framboises et du chocolat, des textures craquante du sablé et fondante du sorbet, harmonie des couleurs et présentation original, je vous propose aujourd’hui, un dessert un peu plus élaboré mais nous sommes samedi, et il est bon de consacrer … Lire la suite

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Biscuits à la gelée de vin chaud

J’aime bien le vin chaud mais mon estomac ne supporte pas trop ce mélange. Par contre j’adore son odeur, celle des épices, des agrumes… Alors j’ai pensé que sous forme de confiture – coincée entre 2 biscuits – il était … Lire la suite

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Mini Mont-Blanc à la crème de châtaignes

Si vous voulez grimper au sommet de la gourmandise, j’ai ce qu’il vous faut ! Un Mont-Blanc. C’est un dessert probablement oublié, et pourtant, c’est un délice qui fait toujours sensation.   Comment réaliser des moules en chocolat ?  Après avoir fait … Lire la suite

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Mon nouveau « Prozac » (au chocolat)

La pleine lune m’ayant tenu éveillé une bonne partie de la nuit, je me suis réveillé avec une envie de faire la marmotte mais au lieu de me recoucher je me suis activé comme un fou avec un grand ménage, … Lire la suite

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