Archives par mot-clef : chocolat

Succombez aux meringues pastels de Printemps !

Ces petites meringues ravissantes et délicieuses sont vraiment les gourmandises ultimes pour une collation en famille, à la fois moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Je les décline en trois saveurs différentes, comme une alternative légère et aérée aux … Lire la suite

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Carrés fondant amandes et cassonade, fudge et trame de chocolat

Contrairement à ce que l’on peut présager en les voyant, ces carrés sont en fait un jeu d’enfant à faire. Sous le chocolat se cache une couche de fudge  sur une pâte fondante amande et cassonade, ce qui en fait un délice crémeux, … Lire la suite

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La bûche de Noël !!

Tradition oblige, la bûche de Noël reste un incontournable de la table du réveillon, qu’elle soit pâtissière ou glacée, classique ou revisitée, elle n’en reste pas moins LE dessert de Noël par excellence. Mais connaissez-vous l’histoire de la bûche de … Lire la suite

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Décadence chocolat-framboise

Pour les gourmand(e)s qui apprécient tout autant que moi l’association des framboises fraîches et du chocolat noir, voici un petit dessert dont la présentation ne peut laisser présager la simplicité de la préparation. Il fera à coup sur son effet … Lire la suite

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Sapins en chocolat

Si vous cherchez à donner à vos gâteaux et bûches de Noël un aspect festif voici une recette facile (et délicieuse !) qui vous permettra de réaliser de jolis arbres en chocolat. Attention, ils sont assez fragiles ! En guise … Lire la suite

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Coupelles de mousse au chocolat pimentée

Le chocolat a des propriétés antidépressives et le piment est un puissant stimulant… Voici une recette qui réserve bien des surprises ! Ingrédients 300 g de pâte brisée prête à étaler 100 g de chocolat noir Pour la mousse 200 … Lire la suite

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Raviolis au chocolat

À mon avis, vous ne pouvez jamais vous tromper avec le chocolat . Jamais ! Quelque chose me laisse penser que beaucoup aiment le chocolat autant que moi. Vous commencez avec une recette de base de pâte à pâtes et … Lire la suite

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Verrines poires-chocolat au croustillant d’amandes

Ingrédients: Crème au chocolat au lait : 1/2 tasse ( 125 ml ) de lait 1/2 tasse (125 ml ) de crème 35 % 1 cuillère à table de sucre 3 jaunes d’oeufs 1 cuillère à thé de gélatine, soit … Lire la suite

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Faire des feuilles de roses en chocolat

Pour réaliser de belles feuilles de roses en chocolat, la technique la plus simple  tient en 3 étapes: Nettoyer soigneusement de vraies feuilles, puis bien les sécher. A l’aide un pinceau, recouvrir la face inférieure d’une couche de chocolat fondu,   Laisser durcir … Lire la suite

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Succès noisettes-pignons de pin, chocolat au lait et griottes

Le succès d’un entremet de fête, délicieux, d’une simplicité inouïe et parfait pour recycler des blancs d’oeufs. Le classique succès au chocolat se compose de trois couches de dacquoise (noisettes ou amande), de ganache au chocolat et d’un glaçage au … Lire la suite

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