Archives par mot-clef : chou fleur

Ratatouille de légumes d’hivers

Simple, rapide, économique, bourrée de vitamines et de saveurs, cette délicieuse ratatouille parfaite affronter pour l’hiver , composée d’un mélange original, laisse déjà entrer un air d’été, mais avec des légumes de saison. Parce que les choux ont mauvaise réputation, on a un peu … Lire la suite

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Crème de Chou-fleur rôti, Bleu des Causses et lardons

En cette saison qui se rafraichit serieusement, il n’y a rien rien de mieux qu’un bon potage pour se réchauffer. Comme il est absolument inconcevable pour moi, de donner à mes filles, de ces soupes lyophilisées ou en brique toute prêtes, (dont … Lire la suite

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Terrine de chou-fleur au roquefort

C’est la saison des choux ! Choux verts, choux rouges, choux frisés, choux-raves trônent sur les étals… Alors, profitez-en pour réaliser cette recette qui met à l’honneur le chou-fleur. Vous succomberez à la saveur de cette terrine tout en légèreté, … Lire la suite

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Taboulé de chou fleur gorgé de soleil

Votre pêché estival, c’est quoi? Quand je pense à l’été, je vois des fraises, des framboises, des melons, des tomates, des poivrons, des courgettes, des abricots et des herbes en folie. Du goût et des couleurs ! Toujours en quête … Lire la suite

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Terrine aux trois légumes de saison.

Une terrine de légumes peut se réaliser de nombreuses façons, soit sur une base de purée, soit en gelée, soit en mousse … L’important, c’est de choisir des légumes de saison, bien mûrs, et de les cuire séparément, car ils … Lire la suite

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