Archives par mot-clef : crème fleurette

Fondant de Poires sur Crumble et Mousse de Poires

J’ai trouvé de petites poires délicieuses au marché… d’où l’idée un dessert qui se trouve être une compilation de petites choses glanées (mais transformées) ça et là . Ce dessert est composé d’un fondant à la poire moélleux, d’un crumble … Lire la suite

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Nougat Glacé, ou comment « fondre » de plaisir !!!

En ouvrant mon réfrigérateur, j’ai remarqué qu’il me restait des blancs d’œufs à utiliser et j’ai décidé de faire un nougat glacé. Là encore, je dois vous avouer que le nougat, sous toutes ses formes, je peux difficilement y résister. … Lire la suite

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Tarte aux poireaux, andouille de Vire et Pont -l’Evêque

Quand le poireau rencontre le Pont-l’Evêque J’adore le poireau revenu gentiment dans du beurre. Je l’aime tel quel en accompagnement d’une viande grillée ou de noix de Saint-Jacques poêlées, en flan, en tourte avec du saumon ou encore en tarte, avec des … Lire la suite

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Oeufs en chocolat pour une fête de Pâques festive !

Voilà des oeufs en chocolat, à réaliser vous même, pour Pâques cette année ! Une belle coque en chocolat (utilisez des pistoles colorées si vous n’avez pas envie de tempérer le chocolat), de la mousse au chocolat blanc et un … Lire la suite

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Gaspacho Carottes Oranges et Chantilly de Dorade à l’Aneth

Ou quand la mer vous offre une chantilly surprenante ! Une recette facile qui vous fera passer pour une star et exit la mayonnaise ou le beurre. J’ai réalisé cette recette avec des filets de dorade, mais elle peut être adaptée … Lire la suite

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