Archives par mot-clef : cumin

Agneau de lait rôti, printanière de légumes à la crème d’ail et petit biscuit à la carotte

Voici un menu de dimanche midi qui vous offre toutes les saveurs du printemps : la tendreté de l’agneau rôti, le croquant du biscuit à la carotte, la suave douceur de la crème d’ail et la fraîcheur des légumes de saison. … Lire la suite

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Carré d’agneau de lait, pois, bacon et fèves

J’adore la saveur de la viande d’agneau de lait. Elle est d’une douceur et d’une subtilité exquise.Sa chair, blanche ou légèrement rosée, à la saveur peu prononcée, est fine et tendre. Son grain est serré, son gras est ferme et … Lire la suite

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Soupe aux lentilles

La Soupe aux lentilles est une de ces recettes qu’il est indispensable de faire figurer dans les recettes favorites. C’est l’une des bases de la cuisine « bien-être » et de la cuisine « familiale ». Elle est réconfortante, revigorante et a une saveur … Lire la suite

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Magret de canard aux épices et lavande, betteraves et patates douces rôties

L’été est là et bien installé !  Le mois d’août nous offre une multitude de couleurs, de saveurs et d’odeurs. Alors, profitons en pour les marier à loisir dans nos recettes préférées. La recette que je vous propose aujourd’hui combine diverses … Lire la suite

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Magret de canard à la lavande, betterave rôtie et patate douce !

Cette recette de magret de canard combine les diverses saveurs de la patate douce, de la betterave et de la lavande pour créer un plat qui est à la fois surprenant et magistral. Ingrédients: Pour le Magret de canard 4 … Lire la suite

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Roulés de filet Mignon de porc au Camembert de Normandie

Un peu de tendresse dans un monde de brutes … avec cette viande tendre, goûteuse, et parfaite pour un repas en famille. C’est une recette que je tiens d’un grand chef, Michel Bruneau, ancien chef étoilé du restaurant « La Bourride » à Caen. … Lire la suite

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Les poivrons farcis aux orties frites

Vous avez bien entendu, j’ai bien dit « orties » ? Hier, alors que je désherbais un coin de jardin, ma dernière qui me regardait m’a demandé avec cette air candide qu’ont les enfants quand ils nous posent des questions, si ça … Lire la suite

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