Archives par mot-clef : expresso

Moelleux au chocolat au lait, un doux parfum de gourmandise !

Le moelleux au chocolat, un classique inratable et d’une facilité enfantine. L’ajout dun peu d’expresso bien serré apportera une touche de puissance au chocolat et permet d’en révéler tous les arômes. Imaginez le fondant du chocolat avec de bons ingrédients … Lire la suite

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Gâteau au chocolat meringué aux noisettes !!

Crémeux, craquant, fondant, complexe et pourtant pas riche au point de devoir vous arrêter après la première bouchée! Nous avons invité quelques amis à partager avec nous et celui ci a fait l’unanimité.. Ce gâteau est sublime! La combinaison des saveurs … Lire la suite

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Foie de Veau poêlé, sauce Expresso & Vinaigre de Xérès sur salade frisée et noix

Voici une entrée ou la délicate combinaison et l’alternance des textures, des saveurs et des températures révèle toute la subtilité des arômes. Tendreté et fondant de la viande, croquant des noix et de la frisée, douceur du sucre et acidité … Lire la suite

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