Archives par mot-clef : farine compléte

Tarte aux pommes complète, amande, sarrasin et yaourt

Voici une tarte aux pommes préparée avec un mélange de farine complète, de farine de sarrasin, et de poudre d’amande, pour un dessert savoureux et nourrissant. Je remplace, en partie, l’habituel beurre,  par du yaourt, ce qui réduit le pourcentage de matière grasse et donne … Lire la suite

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Carrot cake

Selon les historiens, le gâteau aux carottes était probablement un pudding populaire en Europe, à l’époque médiévale, à base de moelle, aromatisé à l’eau de rose et recouvert d’une pâte feuilletée. Les recettes de Carrott pudding abondent dans les livres … Lire la suite

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Irish Soda Bread

Voici une recette que j’avais envie de publier depuis un moment. Ma chance fut de la trouver dans le livre coup de coeur: God Save the Cook de Julie Schwob. Un livre qui fait la part belle à la gastronomie anglaise, … Lire la suite

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