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Filet de porc rôti, laqué au balsamique et à l’ail

Un des meilleurs morceaux de viande à travailler, pour moi, est le filet de porc.  J’aime sa polyvalence aux différents types de préparation et de cuisson. À certains égards, c’est mieux qu’une côtelette de porc, ou au moindre faux mouvement ou à une simple erreur … Lire la suite

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