Archives par mot-clef : jarret de veau

Jarret de Veau aux carottes fondantes

Le jarret de veau est une viande que j’aime préparer entier avec des carottes. Il dévoile alors toute sa saveur inimmitable et sa tendreté. Allié à la douceur des carottes gentiment revenues dans le jus de cuisson, c’est un plat … Lire la suite

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Le Pot-au-feu …. l’incontournable des délices de l’hivers !!!

Ce ragoût familial n’a pas d’âge. Nos grand-mères le faisait, nos mère le faisait, et à notre tour, nous y sommes accrocs ! De la viande et des légumes bouillis dans l’eau, mangés avec du pain,on y retrouve la simplicité de … Lire la suite

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