Archives par mot-clef : pain

Terrine de volaille aux herbes folles.

Quand il fait beau et chaud, on a envie de manger frais et quoi de mieux qu’une  vraie bonne terrine maison, toute simple et toute savoureuse. A base de chair de volailles soigneusement choisies, celle ci sera idéale pour accompagner vos apéritifs, piques … Lire la suite

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Croque-gourmands …. pour les soirées de flemme !

Quand vient le soir, après une journée bien remplie, quand vous êtes tiraillés entre la faim et l’envie de ne pas passer dans heures à la cuisine, il est bien agréable d’avoir quelque chose de rapide et de simple à … Lire la suite

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Gratin d’ épinards à ma façon !!!

Avec des épinards frais, des oignons tout juste caramélisé et ce mélange de gruyère et parmesan fondu,  ce gratin est une succulente façon de faire apprécier les épinards même  aux plus réticents. C’ est incroyablement pratique vu que tout le travail de préparation se … Lire la suite

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Mon boulanger …. un vrai !!!

Je voulais dire merci à mon boulanger qui, tôt le matin, D’un tour de main maintes fois répétés, pétrit ses pains. Quand le bois sec et incandescent devient braises, Le four à pain crépite, son lit devient fournaise. Dès l’aube dans … Lire la suite

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La tourte de la vallée de Munster

Non, il n’y a pas de fromage dans cette recette. C’est une recette traditionnelle alsacienne, ou vosgienne plus exactement, du côté alsacien des Vosges, qui provient de la jolie vallée de Munster, dont le nom signifie monastère. Cette tourte se … Lire la suite

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Coupelles Bacon et oeufs

Simple, rapide, joli, et en plus cela présente un avantage non négligeable….. pas de vaisselle à faire. !!!!! Ingrédients 6 tranches de poitrine de porc où bacon 6 tranches de pain 1/2 tasse de fromage râpé 6 oeufs… Sel et … Lire la suite

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Soupe de Congre

Plat typique par excellence, cette recette fleure bon la Normandie et est très facile à réaliser. Ingrédients: 1 congre (800gr) 2 poireaux « monstrueux de Carentan » 3 carottes de Créances 3 oignons 2 belles de gousses d’ail 1 bouquet garni 1/2 … Lire la suite

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Tartine à la prune bleue et aux oignons verts

Comment ne pas succomber à cet appel de fraîcheur et de saveur ? La prune bleue se marie élégamment au jambon Prosciutto, lui-même relevé par les saveurs des oignons verts. Miam ! 😛 Ingrédients par personnes 1 belle tranche de … Lire la suite

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Tartines d’été au beurre d’herbes

Pour cette semaine qui a encore un petit air d’été indien, pourquoi ne pas réaliser de délicieuses tartines avec cette recette au beurre d’herbes ? Il y a une délicieuse tartine beurre d’herbes/tomates/basilic, tartine, une écrevisses/citron/mayonnaise aux herbes et pour finir une tartine … Lire la suite

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Pain dégoulinant de fromage à partager

Aujourd’hui, je vous propose une recette salée. C’est un délice mais c’est aussi une bombe calorique. Le principe est très simple, un pain non tranché, du fomage (qui fond facilement à la chaleur), des herbes, des épices à votre goût. … Lire la suite

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