Archives par mot-clef : paprika

Pommes à la Normande

Des pommes, du cidre, du calvados, de la crème … : le bonheur pour un gour.Normand ! Cette recette, simple, économique, rapide présente en plus l’avantage indéniable d’être modifiable à volonté, en retirant ou ajoutant les ingrédients de votre choix:  jambon … Lire la suite

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Rillettes de Saumon

Pour faire suite à la demande d’une de mes abonnées, je vous publie donc ci après la recette tout en images, de la Rillette de Saumon, telle que je la prépare. Cette recette est modulable à souhait, en remplaçant le … Lire la suite

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Rôti de porc au sel de Romarin, pommes de terre, carottes et panais

Un délicieux rôti de porc, cuit dans une casserole pleine de légumes, qui dégage un arôme alléchant. La combinaison de jus de viande et de légumes grillés c’est le paradis sur une plaque. Comme le sel de romarin, vous pouvez … Lire la suite

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Lotte au cidre & au chorizo

Voilà une recette de poisson riche en goûts ! Le cidre apporte toutes ses saveurs à la cuisson de la lotte. L’alcool s’évaporant à la cuisson, les calories s’amenuisent tandis que les saveurs restent. Le chorizo renforce le goût du … Lire la suite

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Les Cordons Bleus de volaille, dont on est fier!

Petit retour sur la cuisine familiale, celle de tout les jours, pour vous dévoiler non pas une recette de grand chef mais plutôt  « une recette de maman » qui je l’espère vous sera utile  Pour faire plaisir à vos lardons (éh oui on … Lire la suite

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Le Goulash !!

Le goulasch, ce fameux ragout de boeuf à la tomate et au paprika, est le plat national hongrois. Il remonterait aux tribus nomades qui, au début de notre millénaire, parcouraient la Puszta, l’immense plaine hongroise. Ces tribus faisaient ainsi cuire dans des … Lire la suite

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Poulet Strogonoff

Vous pouvez facilement faire ce plat la façon classique , avec du bœuf où alors changer le bœuf par le poulet et le bouillon de bœuf par le bouillon de poulet. Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 3 blancs de … Lire la suite

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Filet mignon de porc mijoté au coco et pommes…

Un bon petit plat, réconfortant à souhait, faisable à l’avance … un régal facile. Simple et rapide, ce filet mignon saura séduire vos convives, avec sa douceur, sa tendreté et son fondant. Avec une douce envie d’ailleurs, j’ai fait ce filet mignon de … Lire la suite

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Coquilles Saint-Jacques au beurre de citron

Parfois, on cherche à préparer des plats compliqués, élaborés avec beaucoup d’ingrédients chers, en pensant que la multitude d’ingrédients nous amènera obligatoirement un résultat éblouissant! Malheureusement, en cuisine, cela ne fonctionne pas ainsi. C’est souvent la simplicité et la qualité … Lire la suite

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Sauce Barbecue maison

Avec le magnifique temps que l’on a actuellement, les barbecues sont de sortie !! Mais que serait ces succulentes viandes grillées, ces délicieux poissons parfumés, ces exquis légumes encore croquants et ces sublimes fruits caramélisés au barbecue sans de bonnes … Lire la suite

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