Archives par mot-clef : persil haché

Filet de carrelet, beurre blanc au cidre et petits légumes tubéreux.

Pour enchanter vos papilles et quelle que soit la saison, le carrelet sait se parer de multiples saveurs. Poisson à chair tendre et fine, le carrelet est souvent confondu par sa forme à la sole ou le flétan. Sa chair … Lire la suite

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Fricassée de poulet au cidre, aux pommes de terre et aux cèpes

Si l’on fait le tour du monde des assiettes, il y a un ingrédient que l’on peut retrouver pratiquement partout, partout, partout… En yassa du côté du Sénégal, en mole poblano au Mexique, en brochettes savoureusement sucrée et couverte de … Lire la suite

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