Archives par mot-clef : piment

Travers de porc à la texane au Barbecue

Ah ! les travers de porc au barbecue … c’est toujours un vrai régal pour tout ceux qui apprécient le sucré-salé et qui se délectent à manger avec les doigts ! Pour cette recette de travers de porc au barbecue, je les badigeonne … Lire la suite

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Poulet Strogonoff

Vous pouvez facilement faire ce plat la façon classique , avec du bœuf où alors changer le bœuf par le poulet et le bouillon de bœuf par le bouillon de poulet. Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 3 blancs de … Lire la suite

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Salade de lentilles et légumes rôtis, vinaigrette épicée à la tomate

Recette sans gluten ! Une salade de lentilles, au potimarron, oignon rouge, poivron et courgettes, rôtis, servie avec une vinaigrette épicée au piment, à l’ail et à la tomate. Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s)) … Poivron(s) rouge(s) : 1 … Lire la suite

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Acras de crevettes à l’antillaise

ou comment amener le soleil des Antilles dans notre assiette. Les Acras (ou acras), également appelés marinades aux Antilles, sont des beignets antillais épicés qui se dégustent en entrée ou à l’apéritif, souvent accompagnés d’un ti’punch. Les acras les plus … Lire la suite

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Clafoutis de boudin noir aux pommes

Considéré comme un plat « canaille » au Moyen Age, le boudin noir était dégusté dans les tavernes. Aujourd’hui, on en consomme plus seulement dans les tavernes mais à toutes occasions. Au fil des siècles, le boudin noir a donné … Lire la suite

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Cappuccino de crabe, ananas et menthe

  Légère, rafraîchissante et  diététique, cette préparation a tout pour plaire, la saveur des embeuns en plus. Ingrédients / pour 6 personnes 15 cl de Fromage blanc & Crème fraiche mélangés (50/50)… 2 glaçons réalisés avec du lait 125 g de chair … Lire la suite

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Soupe de crevette coco-curry

Aujourd’hui je vous propose cette soupe d’origine indienne très douce et délicieuse prête en 40 minutes Un véritable nuage de subtiles saveurs qui allie douceur et exotisme. à essayer le plus vite possible. Ingrédients pour 4 personnes: 1 cuillère à soupe d’huile végétale 1 oignon … Lire la suite

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