Archives par mot-clef : poivre

Poulet à la coco

Tous le monde (ou presque) aime le poulet. Les souvenirs d’enfance sont bien souvent liés au poulet rôti du dimanche midi en famille… mais il y a tellement de recettes possibles avec le poulet. Parmi les plus exotiques , en … Lire la suite

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Sauté de Lapin à la Gueuze

Cette recette est aussi appelée lapin à la Bruxelloise, gueuze oblige. Il s’agit d’une recette mijotée qui vous propose de braiser la viande du lapin en la laissant baigner dans une délicieuse gueuze. Cela vous ouvre encore plein de possibilités … Lire la suite

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Terrine de volaille aux herbes folles.

Quand il fait beau et chaud, on a envie de manger frais et quoi de mieux qu’une  vraie bonne terrine maison, toute simple et toute savoureuse. A base de chair de volailles soigneusement choisies, celle ci sera idéale pour accompagner vos apéritifs, piques … Lire la suite

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Dos de lieu noir poêlé, risotto au citron Meyer et Gremolata.

Avec la météo que nous avons en ce moment, nous recherchons désespérément tout ce qui peut ensoleiller nos papilles et nos cœurs.. Cette recette est idéale en la circonstance.. Peu onéreuse, allégée et savoureuse, elle reste très simple et rapide … Lire la suite

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Cupcakes Jambon Petits pois

Qui a dit que cuisiner, cela revient à cher, que c’est laborieux, compliqué et que cela prend trop de temps … ? Surement des personnes qui ne souhaitent pas s’investir pour le plaisir et la santé de leurs proches. Voici … Lire la suite

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Filet de porc rôti aux olives et sarriette,

  Si vous cherchez une idée pour un déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille, cette recette est pour vous. Très rapide à préparer, il n’y a qu’à laisser cuire, et c’est prêt. Une recette aux douces saveurs … Lire la suite

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Agneau de lait rôti, printanière de légumes à la crème d’ail et petit biscuit à la carotte

Voici un menu de dimanche midi qui vous offre toutes les saveurs du printemps : la tendreté de l’agneau rôti, le croquant du biscuit à la carotte, la suave douceur de la crème d’ail et la fraîcheur des légumes de saison. … Lire la suite

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Oeufs brouillés aux pointes d’asperges.

Le printemps est de retour, les asperges aussi. Blanches ou vertes, c’est le moment de profiter de ce légume dont la saison ne dure que quelques semaines. Si cette année les asperges se font attendre (10 à 15 jours de … Lire la suite

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Carré d’agneau de lait, pois, bacon et fèves

J’adore la saveur de la viande d’agneau de lait. Elle est d’une douceur et d’une subtilité exquise.Sa chair, blanche ou légèrement rosée, à la saveur peu prononcée, est fine et tendre. Son grain est serré, son gras est ferme et … Lire la suite

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Courgettes farcies

Voici un plat idéal, qui demande un peu de préparation mais rien de compliqué, pas trop d’ingrédients, donc assez économique et surtout plein de saveurs et de vitamines. C’est plus simple lorsque l’on a de belles courgettes, quand c’est la saison, … Lire la suite

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