Archives par mot-clef : porto blanc

Rognon de veau à la graine de moutarde, asperges vertes étuvées et échalotes confites

Préparation pour 4 personnes Ingrédients 2 pièces de rognons de veau 16 asperges vertes… 12 échalotes Moutarde en grains jus de veau 2 cuillères à soupe par personne de Porto blanc Découper votre rognon en fleurette, puis faites le revenir, … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Hivers, Printemps, Veau | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Rognon de veau à la graine de moutarde, asperges vertes étuvées et échalotes confites

Préparation pour 4 personnes Ingrédients… • 2 pièces de rognons de veau • 16 pièces d’asperges vertes • 12 pièces d’échalotes • Moutarde en grains • jus de veau • 2 cuillères à soupe par personne de Porto blanc Découper … Lire la suite

Publié dans Abats, Automne, Été, Légumes, Printemps, Veau, Viande | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire