Archives par mot-clef : poudre d’amandes

Agneau de lait rôti, printanière de légumes à la crème d’ail et petit biscuit à la carotte

Voici un menu de dimanche midi qui vous offre toutes les saveurs du printemps : la tendreté de l’agneau rôti, le croquant du biscuit à la carotte, la suave douceur de la crème d’ail et la fraîcheur des légumes de saison. … Lire la suite

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Fondant de Poires sur Crumble et Mousse de Poires

J’ai trouvé de petites poires délicieuses au marché… d’où l’idée un dessert qui se trouve être une compilation de petites choses glanées (mais transformées) ça et là . Ce dessert est composé d’un fondant à la poire moélleux, d’un crumble … Lire la suite

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Moelleux aux amandes, poires flambées et crème glacée vanille aux tourbillons de caramel

C’est un petit dessert qui allie un contrate parfait des textures et des arômes aux saveurs de l’automne. Le moelleux et le doux arôme de l’amande exalte plus encore la douce saveur sucrée des poires flambées dont la chaleur s’équilibre avec la … Lire la suite

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Symphonie de Chocolat

Des tartelettes au chocolat avec une belle texture soyeuse, pour un dessert élégant, idéal pour toutes les occasions, grandes comme petites Cette pâte croustillante se remplit d’une riche ganache au chocolat bien lisse. Grâce au subtil mélange du chocolat noir … Lire la suite

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Tarte aux pommes complète, amande, sarrasin et yaourt

Voici une tarte aux pommes préparée avec un mélange de farine complète, de farine de sarrasin, et de poudre d’amande, pour un dessert savoureux et nourrissant. Je remplace, en partie, l’habituel beurre,  par du yaourt, ce qui réduit le pourcentage de matière grasse et donne … Lire la suite

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Gâteau aux agrumes, chocolat et chips d’ oranges, sans gluten !

Ce gâteau, sans gluten, est un dessert idéal à préparer avec les enfants, les jours ou le soleil n’est pas au rendez-vous. La confection des chips d’orange peut sembler laborieuse, mais la texture croquante obtenue contraste vraiment bien avec le … Lire la suite

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Bavarois à la châtaigne, gelée et tuile au pineau des Charentes blanc

Ça y est, depuis quelques jours déjà, les articles sur la meilleur manière de perdre des kilos superflus en vu de l’été, été qui est pourtant encore loin, commence à fleurir à la une de tous les magazines. A moins … Lire la suite

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