Archives par mot-clef : poudre de cacao

Gâteau au chocolat truffé à la crème de châtaigne et ganache

Alliant la douceur envoutante de la ganache au chocolat, le moelleux et les arômes cacao du biscuit et l’onctuosité et la légèreté de la crème de châtaigne, ce dessert vous fera sans aucun doute, vous pâmer de plaisir ! Une pure gourmandise, … Lire la suite

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Oeufs à la neige au chocolat

Par moment, une envie de chocolat écrasante me saisi. Depuis quelques jours, je réfléchis à une recette d’œufs à la neige au chocolat pour le dessert . J’ai enfin réussi en affinant les mélanges à obtenir la saveur souhaitée !!! … Lire la suite

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Mousse au chocolat façon « jardin »

Je n’aurais pas l’outrecuidance de vouloir vous donner la recette de la mousse au chocolat . Je vous propose juste ma version, celle que mes filles adorent, et la présentation originale façon « jardin » qui surpend toujours. Pour nous, c’est LA recette … Lire la suite

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Gâteau au chocolat, Crème de marrons , café et Rhum {sans gluten}

En rangeant, une fois de plus mes placards, hé oui je suis un peu un maniaque du rangement, surtout dans ma cuisine, cela me permets de faire le point sur ce qu’il reste et ce qu’il manque entre autre, je … Lire la suite

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Gateau au chocolat, Mascarpone et petits fruits

    C’est alors que, de bon matin,  je feuilletais mes carnets et fiches de cuisine, une tasse de café à la main,  je suis tombé sur celle de ce gâteau. Je le savais parfait, pour l’avoir déjà goûté en … Lire la suite

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Gâteau chocolat-mandarine avec glaçage au chocolat: peut être le nec plus ultra des dessert

Il est décadent, sombre et délicieux et pourrait bien être le gâteau au chocolat ultime.  Ne vous attendez pas à un gâteau aéré, féerique, léger et moelleux, c’est même tout le contraire, il est riche, onctueux, extravagant, gourmand., et exceptionnel. … Lire la suite

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