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Archives par mot-clef : poulet
Cocote de Poulet croustillant et petits légumes sautés
Une recette simple, rapide, savoureuse et excellente pour votre santé, pour peu que vous choisissiez de bons ingrédients de qualité. Les morceaux de poulet sont légèrement enduits de sucre roux – une seule cuillère à café par cuisse de poulet – … Lire la suite
Publié dans Automne, Été, Légumes, Plat, Printemps, Viande, Volaille
Tagué ail, aneth, beurre, ciboulette, huile, jeunes carottes, oignon, persil séché, poivre noir, pommes de terre rouges "rosevalt", poulet, sel, sucre brun
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Fricassée de poulet au cidre, aux pommes de terre et aux cèpes
Si l’on fait le tour du monde des assiettes, il y a un ingrédient que l’on peut retrouver pratiquement partout, partout, partout… En yassa du côté du Sénégal, en mole poblano au Mexique, en brochettes savoureusement sucrée et couverte de … Lire la suite
Publié dans Automne, Hivers, Légumes, Normandie, Plat, Terroirs, Viande, Volaille
Tagué ail, cidre brut, crème fraîche épaisse, huile, jeune cèpes, moutarde, oignons, persil haché, pommes de terre, poulet, romarin
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Gratin au poulet, pommes de terre, panais, carottes et mâche
Utilisez des restes de poulet pour cuisiner un savoureux gratin aux légumes de saison. Un plat gratiné fondant, onctueux, complet préparé avec de la crème et des oeufs. Ingrédients pour 6 personnes: 600 g de pommes de terre 300 g … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Automne, Été, Hivers, Légumes, Plat, Printemps, Viande, Volaille
Tagué beurre, carottes, crème fraîch, mâche, oeufs, panais, poivre, pommes de terre, poulet, sel
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Poulet Strogonoff
Vous pouvez facilement faire ce plat la façon classique , avec du bœuf où alors changer le bœuf par le poulet et le bouillon de bœuf par le bouillon de poulet. Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 3 blancs de … Lire la suite
Publié dans Automne, Été, Hivers, Plat, Viande, Volaille
Tagué ail, beurre, champignons frais, crème sure, farine, oignon, paprika, piment, poulet, Sauce Worchestire, thym
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Blancs de volaille à la Bière – sauce miel
Cette idée de recette m’a traversé l’esprit, mais je n’avais aucune idée si ce serait bon. Finalement, j’ai aimé. Il n’y a pas beaucoup d’ingrédients, mais ensemble cela est délicieux! … Le poulet cuit dans la casserole , les échalotes revenue jusqu’à … Lire la suite
Publié dans Automne, Hivers, Plat, Viande, Volaille
Tagué échalottes, biere, grains de moutarde, huile de canola, miel, persil, poulet, sauce soja
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La Fricassée de poulet grand-mère
La fricassée de poulet grand-mère, une recette simple et (assez) rapide pour un plat que vous prendrez plaisir à savourer en famille un dimanche midi, une recette nostalgique par excellence. Je me souviens aussi du petit cahier aux pages jaunies de … Lire la suite
Publié dans Automne, Été, Hivers, Plat, Porc, Printemps, Viande, Volaille
Tagué beurre, champignons de paris, ciboulette, fond de volaille, lardons, oignons nouveaux, poulet, vin blanc
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Poulet à l’espagnole au chorizo et pommes de terre
Ce poulet espagnol attirera l’ intérêt de tous ceux qui sont blasés du sempiternel poulet rôti. On peut marier ensembles les saveurs ensembles épicées du Chorizo, l’acidité du zeste d’une orange et l’arome d’un peu d’origan légèrement amer (mieux séché … Lire la suite
Publié dans Automne, Été, Charcuterie, Espagne, Hivers, Légumes, Plat, Terroirs, Viande, Volaille
Tagué chorizo orange, oignons, origan, pommes de terre, poulet
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Terrine de poulet
Une terrine à faire à l’avance, super goûteuse, avec finalement peu de préparation, voilà des arguments séduisants pour cette recette. Et hop une jolie entrée froide idéale pour un buffet, un barbecue ou… un pique-nique ! Ingrédients :… 600 g … Lire la suite
Publié dans Amuses-gueules, Automne, Été, Charcuterie, Entrée, Hivers, Porc, Printemps, Veau, Viande, Volaille
Tagué bacon, chair à saucisses, ciboulette, laurier, oeufs, persil, piment d'espelette, poivre rose, porto, poulet, veau
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Cocotte de volaille à la Normande
Parce que parfois, la tradition, ça a du bon ! Ingrédients: 4 cuisses de poulet 100g de beurre froid 30 cl de calvados 4 échalotes , quartiers 2 gousses d’ail , hachées finement 250g de champignons ciselés 2 bouteilles de … Lire la suite
Poulet et champignons poêlé à la crème d’estragon
Rapide, facile et savoureux ce poulet et champignons poêlés dans une sauce crémeuse moutarde et l’estragon est parfait en toute saison. Pour les amateurs d’estragon, vous savez probablement déjà que l’estragon et la moutarde sont une combinaison mortelle. Dans ce … Lire la suite
