Archives par mot-clef : poulet

Terrine de poulet

Une terrine à faire à l’avance, super goûteuse, avec finalement peu de préparation, voilà des arguments séduisants pour cette recette. Et hop une jolie entrée froide idéale pour un buffet, un barbecue ou… un pique-nique ! Ingrédients :… 600 g … Lire la suite

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Cocotte de volaille à la Normande

Parce que parfois, la tradition, ça a du bon ! Ingrédients: 4 cuisses de poulet 100g de beurre froid 30 cl de calvados 4 échalotes , quartiers 2 gousses d’ail , hachées finement 250g de champignons ciselés 2 bouteilles de … Lire la suite

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Poulet et champignons poêlé à la crème d’estragon

Rapide, facile et savoureux ce poulet et champignons poêlés dans une sauce crémeuse moutarde et l’estragon est parfait en toute saison. Pour les amateurs d’estragon, vous savez probablement déjà que l’estragon et la moutarde sont une combinaison mortelle. Dans ce … Lire la suite

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Poulet pané noix de coco curry, sauce mangue

Voila une idée pour un apéritif sympa, un petit rien exotique. Des aiguillettes de poulet croquantes, à la noix de coco et au curry, à tremper dans une onctueuse sauce à la mangue. Quelque chose d’aussi simple peut prendre un … Lire la suite

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Poulet rôti au thym, oignon rouge et citron

Le poulet rôti, un des plats préférés du dimanche midi ! Ce que l’on aime par dessus tout : la peau délicieusement craquante, le blanc moelleux et le jus parfumé ! Pour moi les meilleurs poulets rôtis ont toujours été … Lire la suite

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Poulet à l’ail sauce rustique

Ce poulet poêlé est superbement fondant, cette sauce est parfaite, toute douce avec bien sûr un parfum d’ail bien présent mais qui ne l’emporte pas sur tout le reste… et si vous n’avez jamais osé tester, essayez cette recette, succès garanti, y … Lire la suite

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Pastilla de poulet aux amandes

Simple, rapique croquante cette pastilla  saura enchanter votre palais.   Ingrédients pour 4 personnes: 12 feuilles de brick 1 poulet… 400 g d’oignons 250 g d’amandes mondées 5 brins de coriandre 5 brins de persil plat 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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