Archives par mot-clef : sel

Poulet à la coco

Tous le monde (ou presque) aime le poulet. Les souvenirs d’enfance sont bien souvent liés au poulet rôti du dimanche midi en famille… mais il y a tellement de recettes possibles avec le poulet. Parmi les plus exotiques , en … Lire la suite

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Sauté de Lapin à la Gueuze

Cette recette est aussi appelée lapin à la Bruxelloise, gueuze oblige. Il s’agit d’une recette mijotée qui vous propose de braiser la viande du lapin en la laissant baigner dans une délicieuse gueuze. Cela vous ouvre encore plein de possibilités … Lire la suite

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Poule fermière au pot, un des meilleurs plaisirs de l’hivers !

Voilà un plat que j’adore,  qui nous rappelle le goût marqué de la simplicité et des bonnes choses. La Poule au pot est le symbole de la gastronomie traditionnelle et plus particulièrement de celle du Béarn.Symbole du roi Henri IV, qui … Lire la suite

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Gnocchi à la romaine

Les gnocchis à la romaine sont des gnocchis de semoule.   Cette pseudo-pâte, en boulette, d’origine italienne doit son appellation définitive, à sa composition de base : * parisienne, à base de pâte à choux * piémontaise, à base de … Lire la suite

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Petites douceurs au miel

Voici des petites douceurs, moelleuses, fondantes, gourmandes et riches en saveur, qui seront parfaites pour un petit goûter entre gourmand(e)s. Faciles, et rapides à préparer elles feront le bonheur des enfants, aussi bien lors de la préparation que de la dégustation. … Lire la suite

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Mini Pies Poires Framboises

Profitons des dernières framboises tant qu’elles sont là, mélangées avec des poires bien mûres c’est parfait juste sucré comme il faut ! Pour la pâte il existe plein de manière de la faire, personnellement je l’aime bien croustillante. Je ne vous fais pas … Lire la suite

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Tartelette aux mûres !

Un fond de pâte sablée, une crème chiboust (crème pâtissière mélangée à une meringue italienne) et de juteuses mûres le tout arrosé d’une petite cuillerée de miel. De petites gourmandises de saison qui seront bienvenues pour un goûté ou pour … Lire la suite

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Tarte au chocolat noir avec Mûres et praliné noisette

  Cette tarte a un fond de pâte de chocolat rempli de ganache au chocolat et garni de mûres juteuses. Le praliné noisette donne un très joli « Crunch » en contraste avec les textures douces. Un péché mignon auquel les gourmand(e)s … Lire la suite

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Terrine de volaille aux herbes folles.

Quand il fait beau et chaud, on a envie de manger frais et quoi de mieux qu’une  vraie bonne terrine maison, toute simple et toute savoureuse. A base de chair de volailles soigneusement choisies, celle ci sera idéale pour accompagner vos apéritifs, piques … Lire la suite

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Triple Gâteau à l’orange, une douceur pour l’été !

Parmi les nombreux gâteaux que j’ai goûté dans ma vie, je pense que celui-ci, figure parmi les plus savoureux, parole de gourmand ! Léger, parfumé et moelleux, il est parfait pour finir le repas du dimanche en famille, pour un goûter … Lire la suite

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