Archives par mot-clef : sirop d’erable

Sauce Whisky-fruits de la passion

  Voici une  une remarquable sauce Whisky – fruits de la passion qui se marie à merveille avec les volailles rôties, les viandes grillées et les crustacés passés au barbecue. Ingrédients: 4 fruits de la passion 2 étoiles d’anis 70 ml de whiskey … Lire la suite

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Verrines poires-chocolat au croustillant d’amandes

Ingrédients: Crème au chocolat au lait : 1/2 tasse ( 125 ml ) de lait 1/2 tasse (125 ml ) de crème 35 % 1 cuillère à table de sucre 3 jaunes d’oeufs 1 cuillère à thé de gélatine, soit … Lire la suite

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Choux de Bruxelles poêlés avec canneberges et noix

Ingrédients 500g choux de Bruxelles, ⅔ tasse de canneberges fraîches… ⅓ tasse fromage gorgonzola émietté ⅓ tasse de cerneaux de noix 1 tasse d’orge, cuit 1 cuillère à soupe de sirop d’érable 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Huile … Lire la suite

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Compotée de prunes au sirop d’érable

Pour se réconforter un peu avec le temps très changeant qu’il fait en ce moment, je vous propose une petite compotée de prunes avec toutes les variétés qui vous plaisent : mirabelle, reine-claude, quetsche, prune rouge ou encore prune jaune… … Lire la suite

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