Archives par mot-clef : sucre brun clair

Gâteau chocolaté « Diablement Divin  » !

Il y a des recettes de gâteau, et il y a des recettes de gâteaux – le genre que votre grand-mère prépare pour vous, et que vous garder jalousement, secrètement pour ne partager qu’ avec ceux que vous aimez tendrement. Parmi tous les gâteaux … Lire la suite

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Le Pain de maïs, cette douceur venue des Amériques.

Le pain de maïs est à l’origine une spécialité qui nous vient des indiens d’Amérique. Leur recette fût reprise et adaptée par les colons puis déclinée jusqu’à en faire une spécialité de fêtes américaine, et plus particulièrement dans les états … Lire la suite

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Tarte aux pommes complète, amande, sarrasin et yaourt

Voici une tarte aux pommes préparée avec un mélange de farine complète, de farine de sarrasin, et de poudre d’amande, pour un dessert savoureux et nourrissant. Je remplace, en partie, l’habituel beurre,  par du yaourt, ce qui réduit le pourcentage de matière grasse et donne … Lire la suite

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Gâteau au chocolat meringué aux noisettes !!

Crémeux, craquant, fondant, complexe et pourtant pas riche au point de devoir vous arrêter après la première bouchée! Nous avons invité quelques amis à partager avec nous et celui ci a fait l’unanimité.. Ce gâteau est sublime! La combinaison des saveurs … Lire la suite

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Muffins aux pommes et cidre

Parlons Muffins, pommes et cidre ! L’une de mes boissons préférées se trouve être le Cidre chaud. Les soirs d’automne, quand les nuits deviennent fraîches, comme actuellement, je ne trouve rien de plus réconfortant qu’une bonne tasse de Cidre chaud épicé. Si … Lire la suite

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Cupcakes au chocolat, Ganache poire Williams

Ces petits CupCakes au chocolat et noix délicieusement riches, garnis d’une généreuse ganache subtilement parfumée à l’alcool de poires est un délice pour le palais comme pour le moral. La présentation dans des gobelets en papier brun renforce encore la sensation de chocolat et … Lire la suite

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