Archives par mot-clef : sucre roux

Filet de bœuf sauce Teriyaki et sésame.

Voici une belle manière d’accompagner  une viande tendre et savoureuse avec cette succulente sauce à la fois douce et sucrée. Miam ! Ingrédient: 500 gr filet de boeuf 8 oignons de printemps 2 c à s de graines de sésame 90 ml sauce … Lire la suite

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Gâteau renversé à l’ananas et noix de coco

Amenez un parfum des Antilles avec ce délicieux gâteau à l’ananas très léger, délicatement parfumé de citron vert, et de coco, pour un beau gouté ensoleillé. Enfin, pour les amateurs,  une touche finale lui permet de se distinguer avec un soupçon … Lire la suite

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Gâteau gourmand aux noix de pécan

Avant vous m’auriez demandé si je voulais une part de cake, j’aurais gentiment décliné. Mon estomac a longtemps gardé en souvenir ces cakes industriels, souvent marbré, ou les cakes aux fruits confits, que j’achetais lorsque j’ai commencé à travailler, et il … Lire la suite

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Gâteau aux pommes et graines de sésame

Voici un gâteau bien moelleux avec une croûte légèrement croustillante, légèrement caramélisée et au parfum envoûtant de pommes chaude…un vrai régal ! C’est un gâteau que j’adore pour sa légèreté et son mélange de saveurs riches. Ingrédients 4/5 pommes bio 160 g de beurre demi-sel 3 … Lire la suite

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Chaussons aux pommes & poires, au miel de châtaignier et balsamique de figues

Des choses simples toujours et encore, mais avec le petit geste qui fait que tout sera si différent, et cet aspect si rustique que j’apprécie tant… J’ai travaillé ces pommes et ces poires juste en les parfumant de Romarin, tout … Lire la suite

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Crumble de Tomates

Impossible de trouver un dessert britannique plus célèbre que le Crumble ! Il signifie littéralement « émietter » en référence à la manière de préparer la couche finale. Désormais, le crumble se décline également en version salée, et se révèle ainsi pleinement … Lire la suite

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