Archives par mot-clef : topinambours

Potage aux légumes d’autrefois.

Avec ce froid, il est grand temps de se mettre à cuisiner de bons potages de légumes, longuement mijotés regorgeant de saveurs d’enfance, comme les potages de nos grand-mères d’autrefois. En plus de tenir chaud, ils vont permettront de faire le plein de … Lire la suite

Publié dans Automne, Entrée, Hivers, Légumes, Potages et soupes, Végan, Végétarien | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Filet de carrelet, beurre blanc au cidre et petits légumes tubéreux.

Pour enchanter vos papilles et quelle que soit la saison, le carrelet sait se parer de multiples saveurs. Poisson à chair tendre et fine, le carrelet est souvent confondu par sa forme à la sole ou le flétan. Sa chair … Lire la suite

Publié dans Automne, Été, Hivers, Légumes, Normandie, Plat, Poisson, Terroirs | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire