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Archives par mot-clef : zeste de citron
Coeur Fraisier & Ganache Chocolat, entre les deux mon coeur balance !
Quand il est question, pour moi, de préparer un gâteau d’anniversaire pour l’une de mes filles, entre celles qui préférent le fraisier, et celles qui sont accrocs au chocolat, il m’est bien souvent difficile de faire plaisir à toutes ! J’ai … Lire la suite
Publié dans Automne, Été, Cakes et gâteaux, Chocolat, Desserts, Fêtes, Fruits, Gourmandises, Non classé, Printemps, Techniques, astuces et coups de main
Tagué 4 oeufs frais, chocolat noir, crème fraîche épaisse, eau, farine, fraises fraîches du jardin (où bio), gousse de vanille, mascarpone, sel, sucre glace, sucre semoule, zeste d'orange, zeste de citron
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Tourte d’automne poires et mûres
En ce mois de novembre, même si le climat nous est encore assez clément, il est bon de se réchauffez en savourant une délicieuse tourte, façon « apple pie », un régal à chaque fois et de plus, c’est la saison des pommes … Cependant si … Lire la suite
Publié dans Automne, Desserts, Fruits, Hivers, Tartes, Terroirs
Tagué beurre, cannelle moulue, creme, eau froide, farine, fécule de maîs, mûres, oeuf, poires, sel fin, sucre brun, sucre en poudre, sucre glace, zeste de citron
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Verrine de Lemon Curd, mousse Vanille et Camomille
C’est toujours difficile pour moi de résister à l’envie de cuisiner des agrumes. J’aime leurs couleurs, leur textures, leurs formes leurs arômes et leur saveurs. J’aime surtout les citrons. On peut les cuisiner avec tout, sucré ou salé, en salade … Lire la suite
Publié dans Automne, Été, Desserts, Fruits, Hivers, Mousses & Crèmes, Printemps
Tagué beurre, camomille (fleurs), citron, crème épaisse, gélatine, oeufs, sucre, vanille, zeste de citron
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Gâteau moelleux poires et amandes
C’est aujourd’hui dimanche et c’est en faisant mon café, que je laissais négligemment mon regard se poser sur le sac de farine qui trône sur le plan de travail …. Aussitôt, l’envie m’a pris de faire un gâteau. J’ai donc cherché quelque chose … Lire la suite
Publié dans Automne, Cakes et gâteaux, Desserts, Fruits, Hivers, Végétarien
Tagué amandes fraîches, beurre, crème liquide entière, farine, gousse de vanille, levure, oeufs, poires, sucre semoule, zeste de citron
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Petits biscuits croquants au citron
Les biscuits que je vous propose là sont si délicieux A la fois friables, aromatiques et doux, avec un citron très parfumé. C’est vrai, il y a citron et citron Le citron doit être coupé très mince, presque transparent. Si … Lire la suite
Publié dans Automne, Été, Biscuits et Sablés, Desserts, Fruits, Hivers, Printemps
Tagué amandes en poudre, beurre, farine, jus de citron frais, oeuf, rondelles de citron fines, sucre glace, zeste de citron
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Le Panettone … ce Pain de Noël aux accents Italiens!
Aprés le Royaume-Uni, rendrons grâce à la pâtisserie de Noël Italienne. Le Panettone est traditionnellement, un pain de Noël vendu dans toute l’Italie, pendant les vacances. Il trouve ses origines à Milan autour du 15ème siècle, et a été le … Lire la suite
Publié dans Desserts, Fêtes, Hivers, Italie, Pain & Viennoiseries, Terroirs
Tagué beurre, dorure, eau, extrait de citron, extrait de vanille, farine, fruits confits mixtes, gros sel, levure de boulanger, miel, oeufs, sucre, zeste de citron
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