Archives de catégorie : Desserts

Tarte à la crème et à la framboise

Cette année encore, le jardin est envahi de framboises… Et je suis de cueillette ! Moi qui suis complètement accro aux framboises, je l’avoue me voilà gâté. Je m’enfonce sans peur dans les framboisiers? J’en ressors griffé, piqué, mais le … Lire la suite

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La meringue Italienne

Il existe 3 sortes de meringues : la meringue française, la meringue suisse et la meringue italienne. Aujourd’hui je vous propose la recette de la meringue italienne, celle à base de sucre cuit ! Pas de panique ! Elle est … Lire la suite

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Gâteau au fromage avec garniture maison aux cerises

Voici un gâteau au fromage qui sort de l’ordinaire! Il est nappé d’une succulente garniture aux cerises maison. Une chose est sure, il épatera tous vos convives, c’est garanti! Ingrédients: 1-1/2 tasses de chapelure de sables au beurre 1-1/2 tasse … Lire la suite

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Petites douceurs au miel

Voici des petites douceurs, moelleuses, fondantes, gourmandes et riches en saveur, qui seront parfaites pour un petit goûter entre gourmand(e)s. Faciles, et rapides à préparer elles feront le bonheur des enfants, aussi bien lors de la préparation que de la dégustation. … Lire la suite

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Tarte feuilletée aux poires, frangipane d’Amandes et Noisettes

Bien que comme tout gourmand/gourmet, j’apprécie la nourriture raffinée, la vérité est que j’aime vraiment la cuisine rustique. J’ai le bonheur d’avoir un jardin, de plus en plus de légumes et quelques arbres fruitiers.  Je peux préparer mes soupes, mes … Lire la suite

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Mini Pies Poires Framboises

Profitons des dernières framboises tant qu’elles sont là, mélangées avec des poires bien mûres c’est parfait juste sucré comme il faut ! Pour la pâte il existe plein de manière de la faire, personnellement je l’aime bien croustillante. Je ne vous fais pas … Lire la suite

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Tartelette aux mûres !

Un fond de pâte sablée, une crème chiboust (crème pâtissière mélangée à une meringue italienne) et de juteuses mûres le tout arrosé d’une petite cuillerée de miel. De petites gourmandises de saison qui seront bienvenues pour un goûté ou pour … Lire la suite

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