Archives de catégorie : Desserts

Marbré Vanille-Chocolat

Publié le 6 février 2024 par Cnocs

Un délicieux gâteau marbré Vanille Chocolat, régressif à souhait, qui séduit petits et grands Ingrédients: Appareil vanille: 1 œuf entier165 gr de sucre semoule2 g de sel fin120gr de crème liquide 30%140 gr de farine tamisée3 gr de levure chimique85 … Lire la suite →

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Kalb El Louz

Publié le 14 Mai 2023 par Cnocs

Kalb el louz ou qalb el louz  est une pâtisserie algérienne, très certainement originaire de Constantine, dont le nom signifie « cœur d’amandes » C’ est une pâtisserie très consistante, à base de semoule, d’amandes, de fleur d’oranger et très fondante grâce au sirop de miel (cherbette) dont elle est abondamment … Lire la suite →

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Marinades pour Barbecue …

Publié le 9 novembre 2020 par Cnocs

Vites prêtes, inventives à l’infini, elles font d’une simple grillade ou d’un poisson, un plat raffiné et surprenant.Choisissez une marinade quand vous pouvez la préparer au moins deux heures avant la cuisson ou une sauce si le temps presse. En … Lire la suite →

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Île flottante

Publié le 8 novembre 2020 par Cnocs

  L’île flottante est souvent confondue avec les « œufs à la neige », tous deux étant composés des mêmes ingrédients, (seule la présentation change), ce dessert  est un classique  indémodable de la cuisine française. Il s’agit d’une délicieuse crème anglaise surmontée de blancs d’œufs montés en … Lire la suite →

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Pains à Burgers maison

Publié le 8 janvier 2020 par Cnocs

Légèrement briochés, moelleux… ces pains burger sont délicieux ! Croyez-moi, ça vaut vraiment le coup de les essayer car ils sont à tomber, rien à voir avec ce que l’on peut acheter en magasin Ingrédients : 500 gr de farine T45 … Lire la suite →

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Tarte à la crème et à la framboise

Publié le 6 juillet 2019 par Cnocs

Cette année encore, le jardin est envahi de framboises… Et je suis de cueillette ! Moi qui suis complètement accro aux framboises, je l’avoue me voilà gâté. Je m’enfonce sans peur dans les framboisiers? J’en ressors griffé, piqué, mais le … Lire la suite →

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La meringue Italienne

Publié le 6 juillet 2019 par Cnocs

Il existe 3 sortes de meringues : la meringue française, la meringue suisse et la meringue italienne. Aujourd’hui je vous propose la recette de la meringue italienne, celle à base de sucre cuit ! Pas de panique ! Elle est … Lire la suite →

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Gâteau au fromage avec garniture maison aux cerises

Publié le 9 juin 2019 par Cnocs

Voici un gâteau au fromage qui sort de l’ordinaire! Il est nappé d’une succulente garniture aux cerises maison. Une chose est sure, il épatera tous vos convives, c’est garanti! Ingrédients: 1-1/2 tasses de chapelure de sables au beurre 1-1/2 tasse … Lire la suite →

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Ruches au miel

Publié le 21 septembre 2016 par Cnocs

Voici des petites douceurs, moelleuses, fondantes, gourmandes et riches en saveur, qui seront parfaites pour un petit goûter entre gourmand(e)s. Faciles, et rapides à préparer elles feront le bonheur des enfants, aussi bien lors de la préparation que de la dégustation. … Lire la suite →

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Tarte feuilletée aux poires, frangipane d’Amandes et Noisettes

Publié le 21 septembre 2016 par Cnocs

Bien que comme tout gourmand/gourmet, j’apprécie la nourriture raffinée, la vérité est que j’aime vraiment la cuisine rustique. J’ai le bonheur d’avoir un jardin, de plus en plus de légumes et quelques arbres fruitiers.  Je peux préparer mes soupes, mes … Lire la suite →

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